1 t. (250 ml) de persil haché
1 gousse d’ail, hachée finement
3/4 t. (180 ml) d’huile d’olive ou de canola
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
1/2 c. à thé (2,5 ml) de flocons de piment séchés
1 c. à soupe (15 ml) d’origan sec
Sel et poivre
Déposer tous les ingrédients dans la tasse d’un robot-mélangeur et pulser jusqu’à l’obtention d’une émulsion grossière.
Conserver au frigo.
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